?

Log in

Заправка для супа - Трава Зю. Её слушают.
Зю, когда Бог тебя создавал, он был укурен©
curlyzu
curlyzu
Заправка для супа
У первой свекрови наблюдала гениальную вещь: небольшая баночка, в которой как-то хитро замочены? замаринованы? засолены? зелень и что-то ещё. Из этой баночки на кастрюлю супа клалось максимум столовая ложка, но суп становился и вкуснее, и красивее.
Хочу сделать себе такую баночку. Как делать и что класть?

Метки:

8 выдохнули || выдохнуть
Comments
goldfish From: goldfish Date: Декабрь, 8, 2011 11:57 (UTC) (Ссылка)
=))) Только что листала ЖЖ и наткнулась:

http://iksor.livejournal.com/33951.html

И еще среди кулинарных ЖЖ несколько раз натыкалась на "чистозеленое нечто"... Но это надо специально искать.
(Удалённый комментарий)
arafel_spb From: arafel_spb Date: Декабрь, 8, 2011 12:10 (UTC) (Ссылка)
Лучше всего солится укроп и петрушка. Их можно солить вместе. прочие травы-приправы лучше солить порознь. Ну разве что базилик с укропом тоже иногда можно вместе. У меня мать просто пересыпает порезанную зелень солью прямо в банке и ставит потом в прохладное место. Единственно, засоленный укроп потом темнеет.
Главное - не забыть потом что зелень уже посолена, следовательно само блюдо солить надо уже меньше.
Кстати, картошка с грибами и таким засоленым укропом вообще неописуемо вкусна!
beth4ever From: beth4ever Date: Декабрь, 8, 2011 12:14 (UTC) (Ссылка)
Еще туда иногда чеснок мелко режут.
hannadarzy From: hannadarzy Date: Декабрь, 8, 2011 12:31 (UTC) (Ссылка)
Да, мелко порезанный укроп с солью. Очень удобная приправа для тех, кто любит супы. Возможны вариации - киндза, петрушка и так далее...
steel_and_fire From: steel_and_fire Date: Декабрь, 8, 2011 12:33 (UTC) (Ссылка)
еще в засоленную массу - обычный репчатый лук и болгарский перец. иногда - помидоры.
gentlewolff From: gentlewolff Date: Декабрь, 8, 2011 12:47 (UTC) (Ссылка)
http://menunedeli.livejournal.com/80741.html#comments
таблица с продуктами
ire77en From: ire77en Date: Декабрь, 18, 2011 19:07 (UTC) (Ссылка)

Заправка для супа или второго

Все,как сказано выше,но укладывать плотно (утрамбовывая).
8 выдохнули || выдохнуть